---厦门兴才学院开展2022年食品安全知识专题讲座
为进一步消除学校食品安全风险隐患，营造文明、健康、整洁的校园就餐环境，提升学校食品管理水平。9月13日，厦门兴才学院邀请厦门市集美区卫生和计划生育监督所、厦门市科技特派员工作站副主任医师王才根到学校开展食品安全知识讲座培训。校总务处膳食科、学生代表、全校所有食堂从业人员参加培训。
讲座中，王才根结合近年来发生的食品中毒新闻案例，他从采购贮存、烹调加工、个人卫生、清洗消毒、环境卫生、有毒有害物质等方面讲解校园食品安全可能存在的风险因素和环节，强调校园食品安全防控工作的重要性。详细阐述了学校食堂做好食品安全卫生的规范及要求。
王才根医师特别强调，在疫情常态化防控工作中，面对外来食品安全风险和内在食品安全风险，一定要做到层层布防，步步谨慎，严把食品安全入口关，牢固树立食品安全风险意识。学校各相关部门要积极配合，共同做好学校食品安全工作。培训现场气氛热烈，大家纷纷表示受益匪浅，在今后的工作中一定时刻保障每一餐的卫生与安全，把食品安全工作落到实处，坚决杜绝各类食品安全事故发生，为广大师生的饮食健康保驾护航。
校园食品安全关乎师生健康和校园稳定，是学校必须严格把控的重要工作，厦门兴才学院借此次培训为契机，为进一步加强从业人员的食品安全意识，切实把好食品安全关。
总务处
