为进一步消除学校食品安全风险隐患，加强食堂从业人员的食品安全意识。11月21日下午，学校邀请食安办周秘书长入校开展食品安全专题培训，集美区食安办及集美区市场监督管理局工作人员参加培训。

周秘书长从餐饮食品安全及相关法规和标准、食品安全布局、食品安全各环节关键点、加工制作要求、食物中毒常见原因以及预防食物中毒的基本方法等不同角度，对食品安全知识和要求做了详尽专业的讲解，并剖析食品安全案例，对如何加强两个责任、食品安全等方面进行详尽解释。

食品安全重如天，大家表示对本次讲座感触深刻，今后工作中一定要把食品安全意识放在第一位，把师生安全放在第一位，全力做好食品服务工作。