厦门兴才学院开展2023年春季食品安全工作培训

  为加强学校食品安全工作管理，进一步消除学校食品安全风险隐患，确保广大师生的食品安全，5月16日下午，厦门兴才学院开展2023年春季食品安全工作培训。会议由总务处膳食科涂雅琴主持，全校食堂从业人员、总务处相关人员、膳食委员会干部成员参加。

  本次培训邀请厦门市集美区卫生和计划生育监督所王才根到我校开展食品安全知识讲座。

  首先由潘秋勤副校长传达了上级食品安全相关文件精神和学校相关文件精神,对厦门市迎创国家食安城市工作、校园安全隐患排查工作，并重点强调校园食品安全问题。

  接着由王才根医师开始讲座培训，培训中，王才根结合近年来的校园食品安全案例，从原材料采购、切配刀具、环境卫生、个人卫生等角度做了详细的分析，阐明校园食品安全可能存在的风险因素和环节，并强调了校园食品安全的重要性。严把食品安全入口关，牢固树立食品安全风险意识。

  最后膳食科涂雅琴对学期初食品安全问题进行通报并部署下一阶段工作任务，强调了食品安全工作的基本要求、学校食堂和超市的相关管理规定。并针对目前食堂商家等存在的问题，下发整改通知，责令限期整改。